إسراء خليل
وقت الطهي (دقيقة):
عدد الحصص:
3 حبات من الباذنجان.
عودان من البصل الأخضر مقطعان إلى شرائح.
كوب من اللبن الزبادي.
فصان من الثوم المفروم.
القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
ربع كوب من حب الرمان.
قطعي 3 حبات من الباذنجان بشكل عرضي، ورشيها بالقليل من الملح، ثمّ ضعيها في مصفاة لمدة 30 دقيقة؛ للتخلص من الماء الزائد.
اقلي قطع الباذنجان في الزيت النباتي، ثمّ ضعيها على ورق المطبخ؛ لتصفية الزيت الزائد منها.
ضعي قطع الباذنجان المقلية في طبق التقديم، ورشي عليها عودان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
اخلطي كوب من اللبن الزبادي مع الثوم المفروم، والقليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
افردي خليط اللبن الزبادي على قطع الباذنجان، وزينيها بحب الرمان.
نعيمة عوض الله
مراد كساسبه
روان أبوصيام
يمكنكِ إضافة كريمة الطبخ على طبق الشوربة عند تقديمها لإضفاء نكهة مميزة.
احرصي على قلي الكبة في زيت ذي حرارة متوسطة، وذلك لتجنب تفتّتها.
قبل البدء بقلي حبّات السمبوسة يجب التأكد من أن الزيت ساخن، وذلك لضمان عدم امتصاصها للزيت بكثرة.
سجل معنا ليصلك كل ماهو جديد