موقع مقبلات يوفر العديد من وصفات المقبلات العربية والعالمية

اقطعي حبة بصل إلى نصفين، ثمّ ضعيها داخل صينية الباذنجان.

ضعي عدّة حبات من الفلفل الأخضر داخل صينية الباذنجان.

يُمكنكِ وضع رأس ثوم كامل بعد التخلص من طرفه داخل الصينية كي يُصبح مشويًا، كما يُمكنكِ تخطي هذه الخطوة.

أدخلي صينية الباذنجان في الفرن لحين الاستواء.

أزيلي لبّ الباذنجان بالاستعانة بملعقة.

ضعي الباذنجان مع الخضراوات المشوية، وحبتا ثوم داخل الخلاط أو محضرة الطعام.

أضيفي رشة من الملح، ورشة من الفلفل، وربع كوب من الطحينية إلى مزيج الخضار المشوية.

أضيفي 4 ملاعق من عصير الليمون إلى المزيج.

اخلطي المكونات معًا بالخلاط.

ضعي المتبل داخل وعاء التقديم، وزينيه بزيت الزيتون، والبابريكا، أو الكمون.