وصفات مجربة لتحضير مخلل الخيار

كيلو من الخيار المقطع إلى شرائح.

حبة من الفلفل الحار المقطعة إلى شرائح.

حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.

3 ملاعق كبيرة من الملح البحري.

كوب ونصف من السكر.

ملعقة كبيرة من بذور الخردل.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.

3 حبات من القرنفل.

نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

3 فصوص من الثوم.

ربع كوب من الماء.

كوبان من خل التفاح.

5 أكواب من الخيار صغير الحجم.

كوب ونصف من الماء.

ربع كوب من الملح الخشن.

6 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.

ملعقتان صغيرتان من حبوب الفلفل المشكلة (أسود، أحمر، أخضر).

ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل.

ملعقتان صغيرتان من بذور الكزبرة.

4 أعواد من الشبت الطازج.

4 قطع من أوراق الغار.