يُعد خبز التوست من أنواع الخبز الطري، والمحمص، وهو نوعان التوست الأبيض، والتوست الأسمر، ويُستخدم في تحضير أنواعٍ مختلفة من السندويشات لوجبة الإفطار، أو العشاء، كما يمكن استعماله في تحضير بعض الأطباق الجانبية الشهية، مثل لفائف التوست، والتي ستتعرفين على كيفية إعدادها بعدة طرقٍ مختلفة في هذا المقال.
وصفات سهلة لعمل لفائف التوست

- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة

4 شرائح من التوست الطري.

4 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.

4 شرائح من جبنة الشيدر.

رشة من الزعتر.

رشة من الفلفل الأسود.
- ضعي شرائح التوست على سطحٍ صلب ومستقيم، ثم مديها وافرديها باستخدام مرقاق العجين.
- ادهني كل شريحة من التوست بنصف ملعقةٍ كبيرة من الجبنة الكريمية، ثم ضعي عليها شريحة من جبنة الشيدر.
- انثري على الوجه القليل من الزعتر، والفلفل الأسود، ثم لفي شريحة التوست على شكل رول.
- ادهني رول التوست بنصف ملعقةٍ كبيرة من الجبنة الكريمية، ورتبي الرولات في صينية خاصة بالفرن غير لاصقة.
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقًا إلى أن تسخن، ثم قدميها.
لفائف التوست بالدجاج والكريمة
المعلومات العامة:
المقادير :

باكيت من خبز التوست.

قطعة واحدة من فيليه الدجاج مفرومة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة.

3 فصوص من الثوم المهروس.

نصف حبةٍ من الفليفلة الخضراء مفرومة.

نصف كوبٍ من شرائح الزيتون الأسود.

نصف كوبٍ من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من القشطة.

كوبان من الكريما السائلة.

نصف كوبٍ من جبنة الكاسات.

كوب من جبنة الموزاريلا.
طريقة التحضير :
- ثبتي رف الفرن الشبكي، وحمي الفرن مسبقًا على درجة حرارة ١٨٠ درجةً مئوية.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاةٍ وسخنيه، ثم أضيفي الدجاج، وحبة من البصل مفرومة، و3 فصوص من الثوم المهروس، وقلبي جيدًا إلى أن يتشوح الدجاج قليلًا.
- أضيفي إلى الدجاج ملعقة صغيرة من كل من الأوريغانو، وبهارات الدجاج، والكزبرة المطحونة، والملح، ونصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي جميع المكونات جيدًا إلى أن ينضج الدجاج.
- ضعي الدجاج في طبقٍ، وأضيفي إليه نصف حبةٍ من الفليفلة الخضراء مفرومة، ونصف كوبٍ من شرائح الزيتون الأسود، ونص كوبٍ من البقدونس المفروم، وملعقتين كبيرتين من القشطة، ثم قلبي جميع المكونات معًا.
- تخلصي من الحواف البنية التي تحيط بشرائح خبز التوست باستخدام السكين، ثم افردي شرائح التوست باستخدام مرقاق العجين لتصبح رقيقة.
- ضعي في كل شريحة توست القليل من حشوة الدجاج، ثم لفيها على شكل رول، ورتبي رولات التوست في صينية خاصة بالفرن.
- اخلطي في طبقٍ آخر كوبين من الكريما السائلة، ونصف كوبٍ من جبنة الكاسات، وكوب من جبنة الموزاريلا، ثم اسكبي هذا الخليط على رولات التوست في الصينية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها فيه لمدة 30 دقيقةً، وإلى أن تصبح ذهبية اللون.
- قدمي لفائف التوست بالدجاج وهي ساخنة.
لفائف التوست بالتونة
المعلومات العامة:
المقادير :

شرائح من خبز التوست الأبيض الطري حسب الحاجة.

ملعقة كبيرة من الطحين.

3 ملاعق كبيرة من الماء.
مكونات الحشوة

علبة كبيرة الحجم من التونة المصفاة والمفتتة.

ربع كوبٍ من كبيس الخيار المقطع لمكعباتٍ صغيرة.

ربع كوبٍ من الذرة.

ربع كوبٍ من الجزر المبشور.

نصف حبةٍ من البصل مقطعة لشرائح.

ربع كوبٍ من البازيلاء.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

زيت للقلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً وضعي فيه علبة من التونة، وربع كوبٍ من كبيس الخيار المقطع لمكعبات صغيرة، وربع كوبٍ من الذرة، وربع كوبٍ من الجزر المبشور، ونصف حبةٍ من البصل مقطعة لشرائح، وربع كوبٍ من البازيلاء.
- اسكبي على الخليط السابق ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الحامض، وتبليه بالملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخلطي جيدًا.
- أحضري وعاءً صغيرًا وضعي فيه ملعقةً كبيرةً من الطحين، و3 ملاعق كبيرة من الماء، واخلطي جيدًا.
- أزيلي الحواف البنية لخبز التوست، ثم مدي كل شريحة توست باستخدام مرقاق العجين.
- ضعي في كل شريحة توست حوالي ملعقة كبيرة من حشوة التونة، مع الحرص على ترك مسافةٍ تُقدر ب 1سم من عند الأطراف.
- لفي شرائح التوست على شكل رول، ثم الصقي أطرافها من عند الجهتين باستخدام خليط الطحين والماء؛ لمنع الحشوة من الخروج خارج الرول.
- كرري الخطوات السابقة لحين انتهاء الحشوة كاملةً.
- سخني الزيت الغزير في قدرٍ على النار، ثم اقلي رولات التوست فيه إلى أن تصبح ذهبية اللون، وقدميها.
لفائف التوست بالدجاج
المعلومات العامة:
المقادير :

12 شريحة من خبز التوست الأبيض والطري.

بيضتان مخفوقتان.

كوب من البقسماط.

صدران من الدجاج المقطع لمكعباتٍ صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.

حبة من الفليفلة الخضراء.

حبة من الفليفلة الحمراء.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود حسب الرغبة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

جبنة شيدر مبشورة حسب الحاجة.

جبنة موزاريلا مبشورة حسب الحاجة.
طريقة التحضير :
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدرٍ وسخنيه على النار، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من البصل الأخضر المفروم، وحبة من كل من الفليفلة الخضراء، والحمراء، وقلبي جيدًا.
- أضيفي مكعبات الدجاج، وقلبيها إلى أن تنضج تمامًا.
- تبلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة، واخلطي جيدًا، ثم اتركي الدجاج جانبًا إلى أن يبرد.
- أضيفي إلى الدجاج بعد أن أصبح باردًا ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وكميةً من جبنة الشيدر المبشورة، واخلطي المكونات معًا.
- أزيلي أطراف خبز التوست، ومدي كل شريحة منه باستخدام مرقاق العجين.
- ضعي القليل من جبنة الموزاريلا المبشورة على كل شريحة من التوست، ثم ضعي فوقها القليل من حشوة الدجاج.
- لفي شريحة التوست على شكل رول.
- غطسي رولات التوست في البيض المخفوق أولًا، ثم في البقسماط.
- ضعي رولات التوست في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- سخني كميةً من الزيت في قدرٍ، ثم اقلي فيه رولات التوست إلى أن تصبح ذهبية اللون.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لحصة من لفائف التوست بالتونة
الطاقة | 226 سعرًا حراريًا |
الكربوهيدرات | 18 غرامًا |
الدهون | 14 غرامًا |
البروتين | 7.5 غرام |