تعرف المأكولات البحرية بأنها من أشهى الأطباق التي يمكنكِ تقديمها على المائدة، ويعتبر كوكتيل الجمبري من المأكولات البحرية المتنوعة، المفضلة لدى معظم الأشخاص، والتي يتم تحضيرها من الحبار، والجمبري أو الروبيان، وغيرها من الأصناف البحرية، ويقدم كوكتيل الجمبري كلاسيكيًا على المائدة في كوب؛ حيث تكون صلصة الكوكتيل في قاع الكوب، والجمبري فوقها؛ تابعي معنا سيدتي في هذا المقال للتعرف على طرق تحضير مقبلات كوكتيل الجمبري على مائدتكِ بأسهل الخطوات وألذ الوصفات.
كيف تحضرين مقبلات كوكتيل الجمبري؟
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ربع كوب من المايونيز.
كوب ونصف من الجمبري المطبوخ.
حبة من الليمون المقطعة لشرائح.
نصف كوب من عصير الليمون.
6 أوراق من الخس.
ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود.
للتزيين: 24 حبة من الجمبري المطبوخ مع الذيل.
- ضعي في طبق كلًّا من: الفلفل الأسود، والمايونيز، وعصير الليمون، وقلبي المكونات جيدًا حتى تندمج مع بعضها.
- أضيفي الجمبري، وقلبيه مع المزيج.
- لتجهيز الأكواب: ضعي في كلّ كوب ورقة من الخس، وكرري هذه الخطوة ل6 الأكواب، وزينيها.
- اسكبي خليط الجمبري في الأكواب بالتساوي، وزيني كل كوب ب4 قطع من الجمبري، وضعي عليه شريحة من الليمون.
- ضعي الأكواب جانبًا حتى تبرد، ومن ثم قدميها على مائدتكِ.
كوكتيل الجمبري والأفوكادو
المعلومات العامة:
المقادير :
24 من الجمبري كبير الحجم، ناضج ومقشر، ومقطوع الذيل.
نصف كوب من المايونيز.
حبة من الأفوكادو ناضجة، مقطعة لنصفين، ومقشرة، ومقطعة لقطع صغيرة.
حبة من الخيار، مقطعة لقطع صغيرة.
نصف حبة من البصل الأحمر، صغير الحجم، مبشور.
8 أوراق من خس كابوتشا.
ملعقة كبيرة من صوص الطماطم.
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
ملعقتان صغيرتان من صوص الرسيستيرشاير.
6 قطرات من صوص توباسكو.
للتزيين: شرائح من الليمون.
طريقة التحضير :
- في طبق واسع، قلبي الأفوكادو مع البصل والخيار جيدًا.
- في طبق عميق، اخفقي المايونيز مع صوص رسيستيرشاير، وعصير الليمون، وصوص الطماطم، والتوباسكو جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- ضعي في كل كوب تقديم ورقةً من الخس، وافرمي كمية الخس فرمًا ناعمًا، وضعيه بالتساوي في الأكواب، ومن ثم اسكبي عليه مزيج الجمبري والأفوكادو، وأضيفي عليه مزيج المايونيز، وبعد ذلك قدميه على المائدة.
كوكتيل جمبري بالزنجبيل
المعلومات العامة:
المقادير :
كيلو من الجمبري الجامبو.
رشة من الثوم البودرة.
زيت ذرة.
حزمة من الخس.
جزر مبشور.
نصف كوب من المايونيز لايت.
نصف كوب من الكاتشب.
عصير ليمون.
صوص حار.
ملح حسب الرغبة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
زنجبيل.
رشة من البصل البودرة.
للتزيين: شرائح من الليمون.
طريقة التحضير :
- شوحي الجمبري مع زيت الذرة في مقلاة على النار، ومن ثم اخلطي مكونات الصوص.
- لتجهيز طبق التقديم: ضعي الخس، والجزر في طبق التقديم، من ثمّ اسكبي الجمبري، وزينية بشرائح الليمون، وقدميه ساخنًا مع الصوص.
أسرع جمبري كوكتيل
المعلومات العامة:
المقادير :
جمبري مسلوق مع الذيل.
القليل من الخس.
كاتشب (الكمية حسب الرغبة).
مايونيز (الكمية حسب الرغبة).
القليل من الخل.
عصير ليمون (الكمية حسب الرغبة).
طريقة التحضير :
- في طبق عميق، اخلطي الكاتشب مع المايونيز جيدًا، ومن ثم أضيفي عصير الليمون، ورشستر صوص، وقلبي جيدًا، وبعد ذلك أضيفي الخل، وقلبي مجددًا لتندمج المكونات مع بعضها.
- اسكبي طبقة من الصوص في كوب التقديم، وبعد ذلك أضيفي طبقة من الجمبري، وزيّنيه وقدّميه على مائدتكِ.
كاسات الجمبري بالمايونيز
المعلومات العامة:
المقادير :
كيلو من الجمبري المسلوق.
ملح.
فلفل أسود.
رشة من الكمون.
كوبان من صلصة المايونيز.
حبتان من البيض المسلوقة مقطعة لحلقات.
شرائح من الليمون الطازج.
طريقة التحضير :
- لتجهيز الجمبري: قشّريه، ونظفيه جيدًا، ومن ثم نكهيه بالفلفل، والملح، والكمون، وعصير الليمون.
- ضعي الجمبري في أكواب التقديم، ومن ثم اسكبي عليه صلصة المايونيز.
- زيني وجه الكوب بوحدها من شرائح الليمون الطازج، والجمبري المسلوق على حافة الكوب، ومن ثم قدميه مباشرة على المائدة.
كوكتيل الجمبرى بالكريمة الحامضة
المعلومات العامة:
المقادير :
كيلوان من الروبيان كبير الحجم.
حبتان كبيرتان من الليمون المقطع لشرائح.
حبة من البصل الكبير المقطع لشرائح دائرية.
4 فصوص من الثوم المقطع لشرائح.
4 أوراق من الغار.
كوبان من الكريمة الحامضة.
فص من الثوم المهروس.
حبة من البصل الصغير المفروم ناعمًا.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
حبتان من مخلل الخيار الكبير المفروم ناعمًا.
كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
ملعقة صغيرة من الشطة السائلة.
طريقة التحضير :
- انزعي رأس الجمبري فقط، ولا تقومي بتقشيره.
- ضعي في طنجرة واسعة كلًّا من: البصل، والليمون، والغار، والثوم، والقليل من الماء على نار متوسطة، ومن ثم أضيفي الجمبري، واتركيه لعدة دقائق.
- ارفعي الجمبري من الطنجرة، وضعيه في صحن زجاجي، وأدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- قشري الجمبري، ولا تتخلصي من الذيل، فقط تخلصي من الكيس الرملي المتواجد في الظهر.
- لتجهيز الصلصة: ضعي في طبق عميق الكريمة، والمخلل، والمايونيز، والبصل، والثوم، والريحان، والثوم البودرة، والشطة، والأوريجانو، والملح، والفلفل، وقلبي المكونات معًا جيدًا باستعمال الشوكة حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
- جهّزي هرمًا من الفلين الأبيض، وغلفيه بالألومنيوم باستعمال أعواد خشبية صغيرة، وثبتي عليه أوراق الخس لتغطية كل الهرم.
- اغرزي عودًا خشبيًّا في حبة الجمبري، ومن ثم اغرزيه على أوراق الخس، وكرري الخطوات لانتهاء من كامل كمية الجمبري.
- اسكبي الصلصة في أطباق تقديم صغيرة، واملئي طبقًا واسعًا بالثلج المبروش، وضعي أطباق الصلصة عليه.
- قدمي الجمبري مع الصلصة مباشرةً على المائدة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غم من كوكتيل الجمبري
الطاقة | 85 سعرًا حراريًا |
الكربوهيدرات | 7.25 غرام |
الدهون | 0.79 غرام |
البروتين | 10.93 غرامًا |