الثومية بالبطاطس هي تغميس من الممكن تقديمه مع العديد من الأطباق، مثل البطاطا المقلية أو الشاورما أو الدجاج المقلي، وتضيف طعمًا مميزًا ولذيذًا للوجبات، وهي سهلة وسريعة التحضير، ومكوناتها بمتناول الجميع، والثومية بالبطاطس لها العديد من طرق التحضير، لذا قمنا بتجميع ألذّ وأسرع الوصفات لكِ في هذا المقال حتى تتمكني من تحضير الثومية بالبطاطس وتستمتعي بتجربتها.
طريقة عمل ثومية البطاطس
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
5 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
حبة من البطاطس، مهروسة.
بياض حبة من البيض.
ملعقة صغيرة من المايونيز.
فص من الثوم، مهروس.
ملعقة صغيرة من الزيت.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي بياض بيضة واحدة، وفصًّا من الثوم المهروس، واخلطيه المكوّنين جيدًا بالخلاط.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت النباتي، واخلطي حتى تحصلي على مزيج كثيف.
- أضيفي ملعقة صغيرة من المايونيز، وحبة من البطاطس المهروسة.
- اسكبي الثومية في طبق التقديم، وتبليها برشة من الملح، وامزجيها جيدًا وقدميها.
ثومية البطاطس والمايونيز
المعلومات العامة:
وقت الطهي
25 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
3 حصة
المقادير :
حبة من البطاطس كبيرة الحجم.
ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي.
3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
رأس من الثوم، مقشر ومهروس.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان كبيرتان من الماء.
ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- قومي بسلق حبة من البطاطس كبيرة الحجم حتى تنضج، ثم قومي بتقشيرها.
- قومي بهرس رأس من الثوم.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي حبة البطاطس المسلوقة والمقشرة ورأسًا من الثوم المهروس.
- أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي، و 3 ملاعق كبيرة من المايونيز، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
- أضيفي رشة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الماء، وشغلي الخلاط حتى تحصلي على مزيج متجانس وناعم.
- احفظي الثومية في الثلاجة لحين الاستخدام.
ثومية البطاطس اللذيذة.
المعلومات العامة:
وقت الطهي
10 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
عدد الحصص
5 حصة
المقادير :
حبة كبيرة من البطاطس.
نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون.
ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
10 فصوص من الثوم.
كوبان من الماء.
ملح، حسب الرغبة.
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير حبة من البطاطس، وقطعيها لمكعبات، ثم قشري 10 فصوص من الثوم.
- في قدر، على نار خفيفة، ضعي كوبان من الماء، وأضيفي البطاطس المقطعة و10 فصوص من الثوم.
- اتركيها على النار لحين استواء حبات البطاطس.
- قومي بتصفية المكونات من الماء، مع مراعاة الإحتفاظ بالماء جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي حبات البطاطس والثوم، ثم أضيفي ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- أضيفي نصف ملعقة صغيرة من حامض الليمون، ورشة من الملح، وشغلي الخلاط مدة دقيقتين.
- أضيفي ماء السلق بالكمية التي ترغبين بها لكثافة المثومة.
- احتفظي بالمثومة داخل البراد لحين التقديم.
ثومية البطاطس واللوز.
المعلومات العامة:
وقت الطهي
20 دقيقة
وقت التحضير
35 دقيقة
عدد الحصص
4 حصة
المقادير :
450 غرام من البطاطس متوسطة الحجم.
نصف كوب من اللوز المقشر.
6 فصوص من الثوم.
ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
عصير حبتين من الليمون.
ملح، حسب الرغبة.
بقدونس مفروم، للتزيين.
خبز عربي، للتقديم.
طريقة التحضير :
- قومي بتقشير حبات البطاطس، وقطعيها لمكعبات، ثم اغسليها بالماء البارد إلى أن يبقى ماء الغسيل صافيًا ونظيفًا عند غسلها.
- في قدر على نار عالية، ضعي البطاطس ثم اغمريها بالماء، وأضيفي رشة من الملح.
- اتركي الماء حتى يغلي، ثم خففي النار، ودعي القدر حتى تنضج البطاطس وتصبح طرية، وذلك لمدة 10-15 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار، وقومي بتصفية الماء من البطاطس، ثم اغسليها بالماء البارد لمدة 30 ثانية، واتركيها جانبًا.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي نصف كوب من اللوز المقشر، و 6 فصوص من الثوم، وملعقتين كبيرتين من الماء البارد.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، وشغلي الخلاط حتى تحصلي على خليط كريميّ متجانس.
- تبلي الخليط برشة من الملح، واخلطي المكونات معًا مرًة أخرى، وارفعيها جانبًا.
- قومي بوضع البطاطس في صينية الفرن، وأدخليها إلى فرن مُحمًّى مسبقًا على حرارة 175 مئوية لمدة 6 دقائق.
- ضعي البطاطس في وعاء عميق، ثم قومي بهرسها حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفي ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون.
- أضيفي خليط اللوز والثوم، وامزجي المكونات معًا جيدًا، وتبلي برشة من الملح.
- اسكبي الثومية في طبق التقديم، وزيني بالبقدونس المفروم، وقدميها مع الخبز العربي.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غم من ثومية البطاطس
| الطاقة | 399 سعرًا حراريًا |
| الكربوهيدرات | 8 غرام |
| الدهون | 41 غرامًا |
| البروتين | 2 غرام |