يشتهر المتبل باحتوائه على الباذنجان كعنصرٍ أساسي، والباذنجان هو أحد النباتات التي تستخدم في كثيرٍ من الأطباق المختلفة حول العالم، وتتوفر بأحجامٍ وألوانٍ مختلفة فمنها ما هو قشرته أرجوانية غامقة، ومنها ما هو أخضر، أو أحمر، أو أسود، ويمتاز بنكهته القوية التي تمنح الوصفات قوامًا فريدًا، ومذاقًا مميزًا، كما أنه غني بالفوائد الصحية، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وهو أيضًا غني بمضادات الأكسدة، كما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، وغالبًا ما تحتار السيدات في كيفية استخدام الباذنجان في الأطباق، ونقدم لكِ في هذا المقال طريقة استخدام الباذنجان في المتبل الشامي الشهي.[١]
المراجع
- ↑ Rachael Link (30/6/2017), "7 Surprising Health Benefits of Eggplants", healthline, Retrieved 9/5/2021. Edited.
