سلطة الناتشوز

نُشر في 07 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

نقدم لكِ سيدتي اليوم أحد أشهى أطباق المقبلات من المطبخ المكسيكي؛ وهو سلطة الناتشوز المميزة واللذيذة، والتي يمكنكِ تحضيرها بسهولة وبمكونات بسيطة، كما ويمكنكِ تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية على مائدتكِ، أو على سفرتكِ في المناسبات والجمعات العائلية، ولتتعرفي سيدتي على كيفية تحضير هذا الطبق المميز، تابعي مقالنا لهذا اليوم.

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات سلطة الناتشوز

مئتا غرام من الفاصولياء الحمراء المعلّبة.

ربع كوب من الكريمة الحامضة.

ربع كوب إضافي من الكريمة الحامضة -للتزيين-.

ثلاثون غراماً من الناتشوز.

حبتان من البصل الأخضر المفروم.

حبة كبيرة الحجم من البندورة المفرومة.

حبة من الأفوكادو المقطعّة إلى مكعبات.

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة الخضراء -للتزيين-.

ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة المفرومة.

ربع ملعقة صغيرة من الشطّة.

مكونات صلصة سلطة الناتشوز

كوبان من جبنة شيدر المبشورة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من الطحين.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوب من الحليب السائل.

طريقة تحضير سلطة الناتشوز

ضعي مئتي غرام من الفاصولياء الحمراء في وعاء عميق كبير، ومن ثم أضيفي إليه حبتين من البصل الأخضر المفروم.
أضيفي إلى المكونات السابقة؛ ملعقة كبيرة ونصف من الكزبرة المفرومة، وربع كوب من الكريمة الحامضة، بالإضافة إلى ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
اخلطي المكونات السابقة جميعها معاً بشكل جيد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
ضعي ثلاثين غرامًا من الناتشوز في طبق آخر، ومن ثم أضيفي إليه خليط الفاصولياء الحمراء والكريمة المحضّر مُسبقاً.
أضيفي بعد ذلك إلى المكونات السابقة، حبة كبيرة الحجم من البندورة المفرومة، وحبة من الأفوكادو المقطّعة إلى مكعبات، ومن ثم قلبّي المكونات معاً حتى تختلط بالكامل.
زيّني الطبق قبل التقديم بربع كوب إضافي من الكريمة الحامضة، وبملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة الخضراء.
قدّمي طبق سلطة الناتشوز كمقبلات إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية، أو كوجبة خفيفة مع صلصة سلطة الناتشوز المحضّرة مُسبقاً.

طريقة تحضير صوص سلطة الناتشوز

ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الطحين مع التقليب حتى يكتسب الطحين اللون الذهبي.
أضيفي الآن كوبًا من الحليب السائل مع التقليب المستمر، ثم ارفعي درجة حرارة النار مع التقليب حتى يصبح المزيج متوسط السمك.
تبّلي الخليط بربع ملعقة صغيرة من الملح، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ثم أضيفي كوبين من جبنة شيدر المبشورة مع خفض درجة حرارة النار.
استمري في التقليب حتى تذوب الجبنة تماماً، ويصبح الخليط متماسكاً، ومن ثم قدّميها مع الناتشوز.

سلطة الناتشوز بالدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

كوب ونصف من الدجاج المسلوق، والمفتّت.

كوب من جبنة شيدر المذوّبة.

كوب من صلصة الطماطم.

علبة من الفاصولياء الحمراء المصفّاة.

علبة من رقائق تورتيلا الذرة.

حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً.

ملعقة كبيرة من صلصة الجواكامولي.

ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة.

كمية من الملح، حسب الرغبة.

كمية من الفلفل الأسود المطحون، حسب الرغبة.

كمية من فلفل الهالبينو المقطّع إلى شرائح -للتزيين-.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

ضعي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدر كبير على النار، وأضيفي إليه حبة من البصل المفروم فرماً ناعماً، واتركيهِ على النار مع التحريك حتى يصبح البصل طريّاً.
أضيفي بعد ذلك علبة من الفاصولياء الحمراء المصفّاة مع التحريك، ومن ثم أضيفي كوبًا من الدجاج المسلوق والمفتّت، وكوبًا من صلصة الطماطم.
اتركي المزيج يغلي، ثم خفّضي الحرارة، واتركيهِ على نار هادئة بدون غطاء لمدة ثلاث دقائق، أو حتى يسمك المزيج قليلاً.
ضعي الآن علبة من رقائق تورتيلا الذرة في طبق ملائم للتقديم، ثم وزّعي خليط الدجاج عليه، ومن ثم رشّي الوجه بكوب من جبنة شيدر المذوّبة.
ضعي أيضاً فوق المكونات السابقة ملعقة كبيرة من صلصة الجواكامولي، وملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة، ثم زيّني الوجه بكمية من فلفل الهالبينو المقطع إلى شرائح.