تُستعمل التغميسات لإضافة النكهة إلى الغذاء وزيادة الرغبة في الإقبال على الأكل، وبدلاً من أن تُطْبَّق الصلصة على الغذاء؛ تُوضَع التغميسة بشكل رائع إلى جانب الطبق أو الغذاء للتغميس فيه، وتستعمل العديد من الأطعمة والمنكهات المختلفة في التغميسة، مثل: الثوم، والعسل، والنعنع، وغيرها الكثير. كما ويحبّ الكثير من الناس التغميسات بجنب الوجبات الخفيفة كنوع من التسلية عند مشاهدة التلفاز مثلًا، إليكِ العديد من سلطات التغميس المختلفة والشهية، استمتعي بألذ الوصفات وأسهلها بعد قراءتكِ لهذا المقال.
سلطات للتغميس: وصفات سهلة ومتنوعة لطعم لذيذ
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من اللبنة.
ملعقتان كبيرتان من الشطة.
ملعقتان كبيرتان من اللبن.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر المفروم.
ملعقة كبيرة من النعنع المفروم.
خبز محمص.
ربع كوب من الزيتون الأسود المفروم.
- أحضري وعاءً مناسبًا، وقومي بوضع اللبنة، ثم أضيفي إليه الزعتر الأخضر المفروم، والنعنع المفروم فرمًا ناعمًا.
- قومي بإضافة اللبن، وزيت الزيتون، والشطة، وقومي بخلط المكونات مع بعضها البعض.
- أحضري خبز التوست وأزيلي الحواف، ثم قطعي الخبز إلى شرائح طولية، ثم ضعي عليه خليط من القليل من زيت الزيتون والبابريكا، والنعنع الناشف، ثم قومي بدهن الخبز فيه، وضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق.
- قدمي الخبز المحمص للتغميس مع اللبنة بالزيت، والزيتون، والزعتر.
تغميسة اللبنة بالزيتون الأسود
المعلومات العامة:
المقادير :
500 غرام من اللبنة.
نصف كوب من الزيتون الأسود بدون بذور.
ربع كوب من النعنع المفروم.
ربع كوب من الجوز المفروم.
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ملعقة صغيرة من ملح.
ملعقة صغيرة من النعنع الناشف.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاءً مناسب الحجم، ثم ضعي اللبنة فيه، ثم أضيفي الثوم المفروم.
- قومي بإضافة النعنع المفروم والنعنع الناشف، ثم الزيتون الأسود، والجوز المفروم ناعم.
- قومي بخلط التغميسة مع بعضها البعض جيدًا، ثم أضيفيها في طبق تقديم مميز وأنيق الشكل.
تغميسة اللبنة مع الزيتون الأسود والريحان.
المعلومات العامة:
المقادير :
نصف كيلو من اللبنة.
نصف كوب من أوراق الريحان.
ربع كوب من الزيتون الأسود بدون بذور.
ربع كوب من البندورة المجففة.
حبة من الثوم.
طريقة التحضير :
- أحضري الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي البندورة المجففة، والزيتون الأسود، ثم الثوم، و أوراق الريحان، ثم قومي بخلط هذه المكونات.
- قومي بإضافة الخلطة على اللبنة، ثم حركي التغميسة مع بعضها البعض.
- أحضري طبق التقديم وضعي التغميسة فيه، ثم قدميه مع الخضار أو الشيبس.
تغميسة الفاصوليا الحمرا المكسيكسة.
المعلومات العامة:
المقادير :
علبتان من الفاصوليا الحمراء.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ربع كوب من الفلفل الحار الهالبينو.
كوب من جبنة الشيدر .
ربع كوب من البصل المفروم.
نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
فص من الثوم.
قرن من الفلفل الأحمر المقطع.
طريقة التحضير :
- بعد غسل الفاصولياء، ضعيها في الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الخل الأبيض، والثوم، الملح والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والهاليبينو المخلل، ثم القليل من الكمون، وزيت الزيتون، ثم قومي بخلط المكونات مع بعضها البعض.
- أحضري طبق التقديم، ثم قومي بوضع التغميسة فيه.
- أضيفي جبنة الشدر إلى التغميسة، ثم قومي بإضافة شيبس الذرة، ثم قومي بإضافة الجبنة مرة أخرى.
- أضيفي البصل ، ثم الزيتون الأسود، والكزبرة، والفلفل الأحمر المقطع، وقدميها.
تغميسة التونا.
المعلومات العامة:
المقادير :
3 علب من التونا.
جزرة مبروشة.
نصف كوب من المايونيز.
3 ملاعق من الخردل.
حبة من الليمون الأصفر المفرومة مع قشرها.
عودان من الكرفس.
كوب من جبنة الدهن
كوب من الذرة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من جبنة الشيدر البرتقالي.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
شيبس حسب الرغبة للتقديم.
3 علب من التونا.
جزرة مبروشة.
نصف كوب من المايونيز.
3 ملاعق من الخردل.
حبة من الليمون الأصفر المفرومة مع قشرها.
عودان من الكرفس.
كوب من جبنة الدهن
كوب من الذرة.
ملعقة كبيرة من البابريكا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من جبنة الشيدر البرتقالي.
ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
طريقة التحضير :
- أحضري وعاء مناسب، ثم قومي بإضافة التونا فيه، ثم قومي بإضافة جبنة الدهن، والليمون المفروم.
- أضيفي المايونيز، والخردل، والذرة، والجزرة، وقومي بخلطها.
- أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار ثم قومي بالتحريك جيدًا.
- أضيفي الكرفس، والبصل البودرة، ثم قومي بتشكيل التغميسة حسب رغبتك، ثم أضيفي جبنة الشيدر.
تغميسة الأفوكادو بالريحان والزبادي.
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الأفوكادو.
ربع كوب من لبن الزبادي.
100 غرام من الجبنة الكريمية.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
حبة ثوم مهروس.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من الريحان
نصف كوب من البندورة الكرزية.
فلفل ألوان.
حبتان من الخيار المقطع بشكل طولي.
حبتان من الجزر المقطع بشكل طولي.
بسكويت مالح.
طريقة التحضير :
- قومي بوضع الأفوكادو في خلاط كهربائي، ثم أضيفي عليه الليمون والثوم، ولبن الزبادي، والريحان، والجبنة الكريمية، والملح والفلفل الأسود، وقومي بهرس المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي التغميسة في طبق التقديم ورشي البصل الأخضر المفروم عليها.
- قومي بتقطيع الجزر، و الخيار، والفلفل الملون لشرائح طولية، ثم ضعيها بجانب التغميسة، ثم قومي بإضافة البندورة الكرزية والبسكويت المالح أيضًا في طبق التقديم بطريقة مرتبة، ثم قدميها.
تغميسة الشمندر واللبنة.
المعلومات العامة:
المقادير :
450 غرام من الشمندر.
250 غرام من اللبنة.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
ملح حسب الرغبة.
فلفل حسب الرغبة.
خبز محمص للتزيين.
طريقة التحضير :
- قومي بخفق اللبنة حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي الشمندر المقطع لمكعبات صغيرة.
- أضيفي عصير الليمون، والكمون، والكزبرة المطحونة، ثم قومي بإضافة الملح والفلفل.
- أحضري طبق التقديم وقومي بوضع التغميسة، ثم قومي بإضافة زيت الزيتون عليها.
- قدمي التغميسة مع الخبز المحمص.
تغميسة اللبن الزبادي والسبانخ على الطريقة التركية
المعلومات العامة:
المقادير :
500 غرام من اللبن.
ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
200 غرام من السبانخ المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.
نصف كوب من البصل الأخضر المفروم.
خبز عربي محمص.
طريقة التحضير :
- قومي بفرم السبانخ بحجم متوسط، ثم أضيفيه إلى اللبن.
- أضيفي الملح والكمون والكركم والثوم، وبهارات الكاري.
- أضيفي زيت الزيتون، والبصل الأخضر، وقومي بخلط مكونات التغميسة مع بعضها البعض.
- قومي بوضع التغميسة في طبق التقديم، وحضري الخبز المحمص من خلال وضعه في مقلاة واكسابه اللون الذهبي.
- قومي بوضع التغميسة في طبق التقديم، وحضري الخبز العربي المحمص لتناول التغميسة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غم من اللبنة
الطاقة | 100 سعر حراري |
الكربوهيدرات | غرام |
الدهون | 9 غرام |
البروتين | 5 غرام |