يُعرف الطرشي بأنه أحد أنواع المخللات التي يَتم تحضيرها بشكلٍ رئيسي من اللفت إذا إنه يُوضع في مرطبان مضافاً له مجموعة من الخضار الأُخرى مثل الجزر، ويُوضع فوقها محلول ملح وتُغلق جيداً وتترك لعدَّة أيام حتى تتخلل جيداً وتقدم مع مختلف الأطباق، ومن خلال هذا المقال تعلمي طريقة تحضير وصفة الطرشي التونسي.