تعد جميع أنواع المكدوس من الأطباق المشهورة في سوريا وبلاد الشام، وخاصة في سوريا منذ القدم، ومكدوس الفاصولياء له موسم خاص حسب نوع الفاصولياء المراد استخدامها. يحفظ المكدوس لأطول مدة ممكنة عندما يكون مغمورًا بالزيت، ويقدم عادًة مع وجبة الإفطار أو العشاء، ويعد طبق رئيسي على موائد السوريين، وهو من ضمن طعام بيت المونة لمعظم سكان بلاد الشام. وفي هذا المقال سوف نتعرف على وصفات لتحضير مكدوس الفاصولياء.