وصفات سهلة لعمل سلطة الروكا

طريقة تحضير الخبز المحمص مع الجبن

1. حضّري مقدار نصف قالب من جبن الماعز، وقطّعيه إلى قطع متوسطة الحج، وضعي قطع الجبن في طبق، واتركيه جانباً.
2. قطعي رغيف الخبز إلى شرائح، وإدهني الشرائح بالقليل من زيت الزيتون.
3. رتبي شرائح الخبز في صينية فرن واسعة، وأدخلي الصينية إلى الفرن، واتركيها حتى ينشف الخبز ويتحمّص قليلاً.
4. أخرجي صينية الخبز من الفرن، واقلبي شرائح الخبز على الجهة الثانية، ثمّ ضعي قطعة من قطع جبن الماعز فوق كل شريحة من شرائح الخبز.
5. أعيدي صينية الخبز إلى الفرن، واتركيه حتى يتحمّص الخبز والجبن.
6. أخرجي صينية الخبز المحمّص مع الجبن من الفرن ،واتركيها جانباً لحين وقت تقديم السلطة.

طريقة تحضير سلطة الروكا

1. قطّعي حبة إجاص متوسطة الحجم إلى شرائح.
2. ضعي مقدار مئتي غرام من الروكا الطازجة المنظفة في طبق سلطة واسع مناسب للتقديم، وضعي شرائح الأجاص فوقها.
3. أضيفي خليط التتبيلة فوق السلطة، وقلّبيها قليلاً، ثمّ رتبي شرائح الخبز المحمّص مع جبن الماعز على الوجه، وزيني السلط بإضافة الجوز ةالعسل على الوجه، وقدّميها مباشرةً.

طريقة تحضير سلطة الروكا

1. ضعي مقدار حزمتين من الروكا المنظّف والمقطع في طبق عميق، وأضيفي فوقها حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة مع حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات متوسطة، وقلّبي المكوّنات مع بعضها.
2. اسكبي خليط التتيلة فوقها، وقلبي المكوّنات قليلاً حتى تتجانس مع بعضها.
3. ضعي طبق السلطة في الثلاجة، واتركيه لمدّة ساعة على الأقل حتى تبرد السلطة قبل التقديم، وقدّميها باردة.

طريقة تحضير التتبيلة

1. أفرغي علبة لبن زبادي في طبق عميق، وأضيفي فوقها مقدار ملعقة كبيرة من المسطردة مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز، وقلّبي المكوّنات.
2. تبّلي الخليط بإضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ونصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض، واخلطي المكوّنات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً.