تعتبر الفواكه منجمًا للعناصر الغذائية التي تمد الجسم العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية، وتتعدد أشكال صنع وتقديم الأطباق باستخدام الفواكه، فيمكن أن تُقدّم على شكل كوكتيل وعصائر أو تُزيّن بها أصناف البوظة والحلويات، أما هنا فسنتحدث عن طبق مميز مرغوب عند الجميع ألا وهو سلطة الفواكه، والتي تزخر بأصناف الفواكه المتنوعة للحصول على طبق مليء بالعناصر الغذائية وذو طعم شهي ومميز، فلتطبقي ما يحلو لكِ من وصفات شهية سيتم تقديمها في هذا المقال.
كوكتيل سلطة الفواكه
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوبان من العنب.
خمس حبات من الفراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبتان من الكيوي مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبتان من المانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبة من البرتقال مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
حبة من التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف حبة من الأناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
خمسة أكواب من عصير البرتقال.
- ضعي حبة من البرتقال مقطعة إلى مكعبات صغيرة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي خمس حبات من الفراولة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي كوبين من العنب، وحبتين من المانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وحبة من التفاح مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- أضيفي نصف حبة من الأناناس مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وحبتان من الكيوي مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وقلّبي حتى تختلط المكونات.
- أضيفي خمسة أكواب من عصير البرتقال، وقلّبي المكونات برفق، ثمّ غطي الوعاء بقطعة من النايلون، وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا.
- وزعي الخليط على أكواب التقديم، وقدميها مباشرة.
سلطة فواكه بالزبادي
المعلومات العامة:
المقادير :
حبتان من الكيوي مقطعتان إلى شرائح.
حبتان من الموز مقطعتان إلى شرائح.
حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة.
نصف كوب من الفراولة مقطعة.
نصف كوب من حبات الرمان.
كوب من الزبادي.
مكسرات مجروشة للتقديم.
طريقة التحضير :
- ضعي حبة من البرتقال مقشرة ومقطعة في وعاءٍ عميق، ثمّ أضيفي نصف كوب من الفراولة مقطعة، ونصف كوب من حبات الرمان.
- أضيفي حبتين من الموز مقطعتين إلى شرائح، وحبتين من الكيوي مقطعتين إلى شرائح، وقلّبي برفق حتى تختلط جميع المكونات.
- وزعي نصف كمية الفاكهة على أكواب التقديم، ثمّ وزعي كوبًا من الزبادي فوق طبقة الفاكهة بالتساوي في أكواب التقديم.
- وزّعي ما تبقى من كمية الفاكهة فوق طبقة الزبادي بالتساوي على أكواب التقديم.
- زينيها بالمكسرات المجروشة، وضعيها قليلًا في الثلاجة حتى تقدميها باردة.
سلطة الفواكه الاستوائية
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من السكر.
ثمرة من الكنتالوب صغيرة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
ثمرة من الشهد صغيرة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح.
ثمرة من الأناناس صغيرة الحجم مقشرة ومزال منها القلب ومقطعة إلى شرائح.
قطعة بطول خمسة سنتيمترات من الزنجبيل الطازج المقشر.
بذور عود من الفانيليا.
نجمة من اليانسون.
عود من القرفة.
كوبان من الماء.
طريقة التحضير :
- ضعي كوبين من الماء في قدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي كوبًا من السكر، وحرّكي حتى يذوب السكر.
- أضيفي بذور عود من الفانيليا، وعوداً من القرفة.
- أضيفي نجمة من اليانسون، وخمسة سنتيمتراً من الزنجبيل الطازج المقشر، واتركي الخليط حتى يغلي، ثمّ خفّضي النار واتركيه لمدّة ثمانِ دقائق حتى يغلي على نارٍ هادئةٍ.
- أبعدي القِدر عن النار، واتركي الخليط حتى يبرد تمامًا.
- ضعي ثمرة من الكنتالوب صغيرة الحجم تُقشر وتُزال البذور وتُقطّع إلى شرائح في وعاء عميق، ثمّ أضيفي ثمرة من الأناناس صغيرة الحجم تُقشر وتُزال البذور وتُقطّع إلى شرائح.
- أضيفي ثمرة من الشهد صغيرة الحجم تُقشر وتُزال البذور وتُقطّع إلى شرائح، وقلّبي المكونات برفق حتى تختلط.
- صفّي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة الثقوب، واسكبيه فوق خليط الفاكهة.
- وزّعي سلطة الفواكة على أكواب التقديم، وضعيها في الثلاجة قليلًا، ثمّ قدميها.
سلطة فواكة بالنوتيلا
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من الأناناس.
عشرون حبة من الفراولة.
أربع حبات من الموز مقشر.
أربع حبات من التفاح مقشر.
ثلاث حبات من الكيوي.
ملعقة صغيرة من السكر.
خمس ملاعق كبيرة من النوتيلا.
ظرف من كريمة الخفق.
كوبان من القشطة.
كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير :
- قطّعي أربع حبات من التفاح المُقشر، وضعيها في وعاءٍ عميق، ثمّ قطّعي ثلاث حبات من الكيوي إلى قطع متوسطة الحجم، وأضيفيها إلى الوعاء.
- قطّعي أربع حبات من الموز المُقشر، ثمّ قطّعي عشرين حبة من الفراولة إلى قطع متوسطة الحجم، وأضيفيهم إلى الوعاء.
- قطّعي شرائح علبة من الأناناس إلى قطع متوسطة الحجم، ثمّ أضيفيها إلى الوعاء، وقلّبي برفق حتى تختلط المكونات.
- ضعي كوبًا من الحليب السائل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ظرفًا من كريمة الخفق.
- أضيفي كوبين من القشطة، وملعقة صغيرة من السكر، واخفقي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يتضاعف حجم الخليط.
- ضعي الخليط في وعاء عميق، ثمّ غطيه بقطعةٍ من النايلون، وضعيه في الثلاجة لمدّة ساعة.
- وزّعي سلطة الفواكة على أكواب التقديم، ثمّ وزّعي الكريمة المخفوقة فوق قطع الفواكة في أكواب التقديم بالتساوي.
- وزّعي خمس ملاعق كبيرة من النوتيلا على أكواب التقديم بالتساوي.
- قدميها مباشرةً.
سلطة فواكه بالكريم كراميل
المعلومات العامة:
المقادير :
علبة من الأناناس المعلب.
علبة من الخوخ المعلب.
خمس حبات من الموز.
خمس حبات من المانجو.
أربع حبات من التفاح.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ظرف من الكريم كراميل.
كوب من القشطة.
كوب من الحليب السائل.
كوب من عصير المانجو.
طريقة التحضير :
- قطّعي شرائح علبة من الأناناس المُعلب، وضعيها في وعاءٍ عميق، ثمّ قشّري خمس حبات من المانجو وقطعيها إلى قطع متوسطة، ثمّ أضيفيها إلى الوعاء.
- قطّعي أربع حبات من التفاح إلى قطعٍ متوسطة، ثمّ قطّعي خمس حبات من الموز، وأضيفيهم إلى الوعاء.
- أفرغي علبة من الخوخ المعلب في وعاء قطع الفاكهة.
- ضعي كوبًا من الحليب السائل في قِدرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثمّ أضيفي ظرف من الكريم كراميل، وحرّكي حتى يغلي الخليط.
- ضعي الخليط في وعاء، وضعيه في الثلاجة لمدّة ساعة.
- صعي خليط الكريم كراميل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من السكر، وكوبًا من عصير المانجو.
- أضيفي كوبًا من القشطة، واخلطي على سرعةٍ متوسطةٍ، حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في وعاء قطع الفواكة، وقلّبي حتى تمتزج المكونات.
- وزّعي الخليط على أكواب التقديم، وقدميه مباشرة.
كوكتيل الفواكة القطع بالقشطة والعسل
المعلومات العامة:
المقادير :
موزتان مُقطعتان.
حبتان من الكيوي المُقطع.
كوب من الفراولة المُقطعة.
كوب من الأناناس المٌقطع.
حبة من المانجا المقطعة.
كوب من عصير البرتقال.
كوب من العسل.
كوب من القشطة.
نصف كوبٍ من الكاكاو مُذّوب بثلاثة أرباع كوب من الماء.
مكونات التزيين
لوز مقطع إلى شرائح محمص.
فستق حلبي مطحون خشن.
طريقة التحضير :
- ضعي موزتين مُقطعتين في وعاءٍ عميق، ثم أضيفي كوبًا من الفراولة المُقطعة.
- أضيفي حبة من المانجو المُقطعة، وحبتين من الكيوي المُقطع.
- أضيفي كوبًا من الأناناس المُقطع، وقلّبي المكونات جيدًا حتى تختلط المكونات.
- أضيفي كوبًا من عصير البرتقال وقلّبي جيدًا، حتى تختلط المكونات.
- ضعي الخليط في أكواب التقديم، ووزّعي عليها كوبًا من العسل بالتساوي.
- وزّعي كوبًا من القشطة على أكواب التقديم بالتساوي.
- زيّنيها باللوز المُقطع إلى شرائح، وبالفستق الحلبي المجروش خشن.
- قدميها مباشرةً.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرامٍ من سلطة الفواكه
الطاقة | 30 سعر حراري |
الكربوهيدرات | 7.9 غرام |
الدهون | 0.1 غرام |
البروتين | 0.4 غرام |