لسان العصفور عبارة عن معكرونة ذات حجم صغير، تشبه حبوب الأرز، أو أكبر قليلًا، ويمكن عمل لسان العصفور بعدة طرق بعد أن يتم سلقها أو تقليبها على النار، مثل السلطات أو الأطباق الجانبية أو الشوربات، شهية الطعم للكبار والأطفال، تتناسب جيدًا مع أغلب أنواع الخضار، وفي هذا المقال، نستعرض طرق تحضير شوربة لسان العصفور بالجزر لتجربيها كطبق غني على السفرة مع العائلة.