شوربة المشروم الشهية اللذيذة، حيث تعتبر طبقاً يحتوي على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم من البروتين النباتي وهو الفطر والحليب، والكربوهايدرات وهي الدقيق، والخضار وهي البصل، والزيوت والطاقة وهي الزبدة، وخليط هذه المكونات جعلها مميزة للغاية، ويمكن إضافة اللحوم فيها مثل الدجاج وغيره، وفي هذا المقال تقدم لك طرق تحضير شوربة المشروم اللذيذة بطرق عديدة ونكهات مختلفة، لتحضريها معنا في مطبخك، وتقدميها على مائدتك، وبالطبع ستنال إعجابك.
طريقة عمل شوربة المشروم
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
كوب من المشروم المقطع شرائح.
ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض.
أربعة أكواب من الحليب السائل.
حبة من البصل المقطعة شرائح.
مكعب من مكعبات مرق الدجاج.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- أحضري قدراً وضعي فيه حبة من البصل المقطع شرائح، وضعيها على نار متوسطة الحرارة.
- شوحي البصل على لانار لمدة دقيقتين، ثم أضيفي عليه كوباً من المشروم المقطع شرائح، وقلبي جيداً.
- أضيفي على البصل والمشروم مكعباً من مكعبات مرق الدجاج، وثلاث ملاعق من الدقيق الأبيض.
- قلبي البصل والمشروم جيداً حتى يتوزع الدقيق عليها ويشوح معها قليلاً.
- اسكبي أربعة أكواب من الحليب السائل تدريجياً مع التحريك المستمر، حتى يذوب الدقيق بشكل كامل.
- أضيفي على الشوربة ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأبيض، والبهار المشكل، وحركيه قليلاً.
- اتركي الشوربة لمدة عشر دقائق على النار حتى يثقل قوامها وتتسبك، ثم قدميها ساخنة.
شوربة المشوم بالكريمة والبقدونس
المعلومات العامة:
المقادير :
كوبان من المشروم المقطع شرائح رقيقة.
حبة من البصل المفروم ناعماً.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوبان من الحليب السائل.
كوب من الكريمة اللباني.
أربعة أكواب من مرق الدجاج.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير :
- أحضري قدراً عميق وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وضعيه على نار متوسطة الحرارة، واتركي الزبدة حتى تذوب.
- ضعي على الزبدة حبة من البصل المفروم ناعماً، وشوحيه بها لمدة خمس دقائق.
- أضيفي كوبين من المشروم المقطع لشرائح رقيقة على البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي على البصل والمشروم ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض، وشوحيه بهما لمدة دقيقتين حتى يغير لونه قليلاً.
- اسكبي كوبين من الحليب السائل على البصل والمشروم تدريجياً مع التحريك المستمر حتى انتهاء الكمية.
- اسكبي أربعة أكواب من مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر أيضاً، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
- اخفضي النار من متوسطة إلى هادئة، واتركي الشوربة لمدة عشر دقائق، حتى يثقل قوامها وتنضج.
- اسكبي كوباً من الكريمة اللباني على الشوربة وحركيها جيداً، ثم ارفعيها مباشرة عن النار، وضعي عليها ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- اسكبي شوربة المشروم بالكريمة في أطباق، وقدميها ساخنة.
طريقة تحضير شوربة مشروم بالزعتر
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من المشروم المقطع شرائح.
عصير حبة من الليمون.
حبة من البصل المفرومة ناعم.
ربع كوب من الزبدة.
نصف كوب من الكريمة.
كوبان من مرق الدجاج.
فص من الثوم المهروس.
نصف كوب من البقدونس المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الأخضر الطازج.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- أحضري قدراً عميقاً وضعي داخله ربع كوب من الزبدة، وضعيها على نار متوسطة، واتركيها حتى تذوب وتسخن.
- أضيفي حبة من البصل المفروم على الزبدة، وملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود، وشوحيه لمدة دقيقتين.
- أضيفي على البصل كوباً من المشروم المقطع شرائح، وملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض، وملعقتين صغيرتين من الزعتر الطازج.
- قلبي الفطر مع الدقيق الأبيض وباقي المكونات حتى يتغير لونه قليلاً.
- اسكبي كوبين من مرق الدجاج على الفطر تدريجياً مع التحريك المستمر، وعصير حبة من الليمون.
- ضعي على الشوربة نصف كوب من كل من: البقدونس المفروم، والكريمة، حركيها قليلاً.
- اتركي الشوربة مدة عشر دقائق حتى تغلي قليلاً، ثم اسكبيها في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
شوربة المشروم سريعة التحضير
المعلومات العامة:
المقادير :
كوب من المشروم المقطع شرائح.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
كوبان من مرق الدجاج.
نصف كوب من الكريمة السائلة.
طريقة التحضير :
- أحضري قدراً وضعي فيه ملعقتين كبيرتين من الزبدة وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تذوب وتسخن.
- أضيفي على الزبدة كوباً من المشروم المقطع شرائح، وشوحيه لمدة خمس دقائق.
- أضيفي على المشروم ملعقتين كبيرتين من الدقيق الأبيض، وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يتغير لونه.
- أضيفي تدريجياً على ثلاثة مراحل كوبين من مرق الدجاج مع التحريك المستمر.
- اسكبي نصف كوب من الكريمة السائلة تدريجياً أيضاً مع التحريك المستمر.
- اتركي الشوربة على النار لمدة خمس دقائق حتى تغلي قليلاً، ثم ارفعيها عن النار.
- اسكبي شوربة المشروم في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100غ من شوربة المشروم بالكريمة
الطاقة | 22 سعرة حرارية |
الكربوهيدرات | 3.3 غرام |
الدهون | 0.3 غرام |
البروتين | 3.1 غرام |