طريقة تحضير سلطة المقالي

حبتان من الباذنجان مقطع لمكعبات.

كوب من زهرات القرنبيط (الزهرة).

حبة من الكوسا مقطعة لشرائح.

حبة من الفليفلة الحمراء مقطعة لمكعبات.

حبة من الفليفلة الصفراء مقطعة لمكعبات.

نصف كوب من أوراق الكزبرة الخضراء.

برش قشر ليمونة واحدة.

عصير ليمونة.

ملعقة صغيرة من الملح.

3 فصوص من الثوم المهروس.

نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

نصف كوب من دبس الرمان.

كوب من جبنة الجدايل (المجدلة).

نصف كوب من زيت الزيتون.

كوبان من الخس المقطع.

حبة من البطاطا مقشرة ومقطعة لمكعبات.

حبة من الباذنجان مقطعة لمكعبات.

فص من الثوم المهروس.

3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

ملعقة كبيرة من الطحينية.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

حمص حب حسب الرغبة (للتزيين).

خبز مقلي حسب الرغبة (للتزيين).

لوز حسب الرغبة (للتزيين).

رشة من السماق (للتزيين).