تُعد شوربة الملفوف من الأطباق ذات المذاق المميز واللذيذ، بالإضافة لفوائدها الصحية العديدة، والتي من أهمها احتوائها على الكثير من الفيتامينات والعناصر المغذية، ومساهمتها في الشعور بالشبع والامتلاء؛ لاحتوائها على كمياتٍ عالية من الألياف، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون حميةً غذائية، وفي ما يأتي عدة وصفات مختلفة لتحضير شوربة الملفوف.