كيفية تحضير سلطة البنجر

طريقة تحضير

1. قطعي كوبين من البنجر المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
2. أحضري مقلاة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، وضعي داخلها نصف كوب من الفول السوداني.
3. قلبي الفول السوداني باستمرار حتى يتحمص، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه حتى يبرد تماماً.
4. أحضري طبق التقديم وأفرغي فيه كوباً من الخس المفروم.
5. ضعي فوق طبقة الخس البنجر المقطع ووزعيه، ثم رتبي حوله كوباً من أوراق الجرجير صغيرة الحجم.
6. انثري كوباً من جبنة فوق البنجر والخس والجرجير.
7. اطحني الفول السوداني قليلاً حتى يصبح مجروشاً، ثم انثريه فوق طبق السلطة.
8. اسكبي الصلصة المحضرة ووزعيها على سلطة البنجر والجرجير والخس، ثم قدميها.

طريقة تحضير الصلصة

1. أحضري سلطانية متوسطة الحجم وضعي داخلها ملعقتين كبيرتين من كل من: العسل ، وزيت الزيتون.
2. أضيفي على الزيت والعسل نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
3. أحضري المضرب اليدوي واخلطي جميع المكونات حتى تتجانس، ثم اسكبيه على السلطة، وقدميها.