طريقة عمل سلطات كوكوز

1. اغسلي حزمتين من الجرجير بالماء الجاري، وصفيهما ثم قطعي أوراقها وافرميه حيث تبقى خشنة.
2. قطعي كوبًا من الطماطم الشيري إلى أنصاف، وضعيها جانبًا.
3. شكلي مئتي غرام من جبنة البوراتا إلى كرات وضعيها جانبًا.
4. أحضري طبقًا واسعًا للتقديم وغطي كرات الجبنة بالجرجير المفروم، ثم رتبيها في الطبق.
5. انثري على الطبق الطماطم الشيري المقطعة أنصاف، وربع كوب من الطماطم المجففة.
6. وزعي على الطبق ملعقة صغيرة من الخل، وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
7. انثري على الطبق ملعقتين كبيرتين من الصنبر المحمص، ووزعيها ثم قدمي سلطة البوراتا كما تحبين.

طريقة تحضير

1. أحضري وعاءً عميقًا واسكبي فيه ربع كوب من اللبن الزبادي، وملعقة صغيرة من التباسكو.
2. قلبي اللبن مع التباسكو جيدًا حتى يختلط، وتصبح جاهزة للسكب على السلطة.

طريقة تحضير

1. افردي رغيفين من خبز التورتيلا في قالبين من التشيز كيك صغير الحجم، وارفعي حواف الرغيف على أطراف القالب، بحيث يكون مثل الوعاء.
2. أدخلي قوالب التشيز كيك في الفرن لمدة ربع ساعة حى تأخذ شكل الوعاء وتتحمر، ثم أخرجيها.
3. أحضري مقلاة واسعة وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، حتى تسخن.
4. أضيفي على الزيت كوبًا من صدور الدجاج المقطع، وشوحيها لدقيقتين حتى يتغير لونها من جميع الجهات,
5. اتركي صدور الدجاج على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتنشف ماؤها، ثم ارفعيها ودعيها جانباً.
6. أحضري وعاءً عميقًا وضعي فيه صدور الدجاج المقطعة، وكوبًا من الذرة، وعصير نصف حبة من الليمون.
7. أضيفي في الوعاء أيضا ربع كوب من كل من: الفلفل الأخضر المقطع مكعبات، والفلفل الأحمر المقطع مكعبات.
8. أضيفي أيضًا في الوعاء نصف كوب من كل من: الفاصوليا الحمراء المسلوقة، والأفوكادو المقطع مكعبات.
9. قلبي الخضار مع الدجاج قليلاً، ثم انثري عليها ربع ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود.
10. اسكبي أيضًا على السلطة الصلصة المحضرة مسبقا وقلبيها حتى تختلط وتتجانس.
11. اسكبي السلطة في أرغفة الخبز المحمصة، وانثري على وجهها ربع كوب من الكزبرة المفرومة ناعمًا، وقدميها.