تعرف الحمسات بأنها من الأطباق الشهيّة والصحّيّة في آنٍ واحد، وهي من الأطباق الضروريّة على المائدة ما بين الحين والآخر، وهنالك وصفات كثيرة للحمسات، ولكنّنا في هذا المقال سنسلّط الضوء على الوصفات الخاصّة بحمسة الباذنجان، فاختاري منها ما تشائين سيّدتي، ولا تتردّدي بتجربتها وتقديمها على مائدتكِ!.