السمبوسك، أو السمبوسة، من أنواع المقبلات اللذيذة التي تُقدَّم بجانب الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام، أو يُمكن تناولها كوجبة خفيفة بحدّ ذاتها، وتُعدّ من الأكلات سهلة التحضير، وهي عبارة عن عجينة تتوافر إمّا جاهزة، أو يُمكن صنعها منزليًا بطريقة بسيطة، ويتم حشو السمبوسك بأنواع مختلفة من الحشوات، كالخضراوات أو اللحم أو الدجاج أو الأجبان أو الأعشاب أو بخليط من إحدى هذه الأنواع أو جميعها، ثم يتم قليها باستعمال زيت غزير أو شيّها داخل الفرن، وفي مقالنا هذا سنسلّط الضوء على طريقة عمل حشوات متعددة لعجينة السمبوسبك، فاختاري أيًّا منها حسب رغبتك.