وصفات تحضير الودجز

نُشر في 18 نوفمبر 2021 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

هل مللتِ من تحضير وتقديم المقبلات التقليدية لأفراد عائلتكِ؟ نقدم لكِ في هذا المقال وصفات متنوعة لتحضير الودجز بطعم لذيذ وشهي كالمطاعم، اختاري منها ما تفضلين لتجديد وتنويع مائدتكِ بمقبلات لذيذة يعشقها الصغار والكبار.

وقت الطهي 25 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كيلوغرام من البطاطا.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

نصف كوب من الطحين.

نصف كوب من القرشلة أو البقسماط.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

نصف كوب من الزيت النباتي.

القليل من الخل الأبيض.

كمية مناسبة من الماء لسلق البطاطا.

ودجز بالروزماري

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 25 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

نصف كيلوغرام من البطاطا.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

ملعقة كبيرة من الطحين.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من الروزماري.

ملح حسب الرغبة.

كمية مناسبة من الماء المغلي لنقع البطاطا.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

نصائح :

تجنبي اختيار حبات البطاطا التي تحتوي على بقع خضراء؛ لأنّها سوف تكون مرة المذاق.

طريقة التحضير :

اغسلي نصف كيلوغرام من البطاطا بالماء جيداً؛ لأنّنا سوف نحتفظ بحبات البطاطا مع القشر.
قطعي البطاطا من النصف، ثم قطعيها لأرباع سميكة، ثم انقعي حبات البطاطا بالماء المغلي لمدة عشرين دقيقة.
ضعي ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون في وعاء عميق، والملح حسب الرغبة، ثم ملعقة صغيرة من كل من بودرة الثوم، والروزماري، وحركي المكونات معاً.
ضعي البطاطا في الوعاء العميق الذي يحتوي على المكونات السابقة، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة على البطاطا، بعد ذلك، أضيفي الفلفل الأسود المطحون، واخلطي المكونات.
أضيفي بعد ذلك ملعقة كبيرة من الطحين، واخلطي جيداً، ثم ضعيها في صينية قابلة للدخول للفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية، واتركيها حتى تنضج.
قدميها في طبق مسطح كمقبلات بجانب الكاتشب أو المايونيز، وبالهناء والشفاء.

ودجز مقرمشة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 35 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 6 حصة

المقادير :

عشر حبات من البطاطا متوسطة الحجم.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة.

ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.

ثلاث أرباع كوب من الماء.

القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير :

اغسلي عشر حبات من البطاطا جيداً بالماء، ثم قطعيها بالطول، ثم لأرباع سميكة.
ضعي ثلاث ملاعق كبيرة من النشا، مع ثلاثة أرباع الكوب من الماء في مقلاة شبه عميقة على النار، واخلطيهما معاً، استمري بالتحريك المستمر حتى يصبحا خليطًا متماسكًا.
ضعي خليط النشا، والماء على حبات البطاطا، وقلبي المكونات جيداً، ثم ضعي القليل من زيت الزيتون في صينية قابلة للدخول إلى الفرن، ثم ضعي حبات البطاطا، وضعي فوقها طبقة من ورق الألومنيوم.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية لمدة اثنتي عشرة دقيقة، بعد ذلك أزيلي ورق الألومنيوم، وأدخلي الصينية مرة أخرى للفرن حتى تتحمر حبات البطاطا من كلا الجانبين.
ضعي ملعقة صغيرة من كل من الملح، وبودرة البصل، وبودرة الثوم في وعاء عميق، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة أو الحلوة حسب الرغبة، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى يتجانس خليط البهارات.
رشي البهارات على حبات البطاطا وهي ساخنة، واخلطي المكونات جيداً.
قدمي البطاطس في وعاء التقديم المسطح بجانب الصوصات المختلفة، وبالهناء والشفاء.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من البطاطا ودجز

الطاقة	140 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	20 غرامًا
الدهون	5 غرامات
البروتين	2 غرام

وصفات تحضير الودجز

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

ودجز بالروزماري

ودجز مقرمشة

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من البطاطا ودجز

المزيد من الوصفات

وصفات سهلة ومتنوعة بجبن الحلوم

وصفات شهية لتحضير السمبوسة بالجبن، جربيها!

وصفات فتة الشاورما الشهية خطوة بخطوة