تعد المسخّن من أشهر الأطباق التراثية في فلسطين، وتتكون من الدجاج المشوي المطبوخ مع البصل، والسمّاق، والفلفل، والزعفران، مع حبوب الصنوبر أو اللوز مقدمةً على خبز التنور أو خبز الصاج، كما انتشر هذا الطبق في الأردن لاحقًا وأصبح من وجبات المطبخ الأردني، ومن الممكن أيضًا إعداد المسخن على شكل رولات، وفي هذا المقال سنقدّم لكِ سيدتي طريقة عمل رولات مسخن الدجاج اللذيذة.