تعد الكبة من الأطباق العربية الشرقية التي يعشقها الجميع والمعروفة في الوطن العربي بكثرة، وتشتهر في سوريا ولبنان والأردن وغيرها، إذ أنها تختلف بعض الشيء من بلد لآخر من حيث الطعم والشكل وطريقة التحضير والتقديم والإعداد، فمنها الكبة اللبنية، والكبة المشوية والنية. وتحضر عجينة الكبة إما يدويًا أو آلة كهربائية.