كيف تحضرين حمسة اللحم؟

1. ضعي مقلاة على نار عالية واتركيها لتسخن، ثم أضيفي اللحم واتركيها حتى يتغير لونها.
2. أضيفي الفلفل المجروش والفلفل الأسود والملح والكزبرة، وقلبيهم مع اللحمة حتى تتنكه.
3. أضيفي الفلفل الأخضر والبصل وقلبي المكونات جيدًا.
4. ثم أضيفي الطماطم واتركي المقلاة على نار عالية حتى تتشرب اللحم الصوص. ثم اسكبيها في طبق التقديم.

طريقة التحضير

1. ضعي قدر على نار عالية واتركيها حتى تسخن، ثم أضيفي اللحم واللومي وورق الغار وقلبي اللحم حتى يتغير لونه.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبيهم.
3. أضيفي البهار المشكل والفلفل الأسود.
4. ثم أضيفي زيت الزيتون، وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى تنضج اللحمة.
5. أضيفي معجون الطماطم واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتسبك، ثم اسكبيها في وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس.

طريقة تحضير السلطة

1. ضعي حبات الرمان في وعاء عميق.
2. أضيفي الزبادي واللبنة والملح وبودرة الثوم.
3. أضيفي الماء ثم قلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
4. قدمي طبق السلطة بجانب طبق حمسة اللحم.

1. ضعي الزيت في قدر على نار عالية وأضيفي البصل والثوم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي اللحم وقلبيه، واتركيه على نار عالية حتى تجف الماء عنه.
3. ثم أضيفي البهارات وغطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضح اللحمة.
4. بعد النضوج أضيفي الملح والبطاطا المقلية وقلبيها قليلًا، وبعدها نطفئ النار ونتركها قليلًا ثم نقدم الطبق ساخنًا.

1. ضعي الزيت في قدر على النار واتركيه حتى يسخن، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم اضيفي اللحمة واتركيها لمدة 7 دقائق حتى يتغير لونها.
2. أضيفي البهارات وقلبيها مع اللحمة حتى تتنكه واتركيها لمدة 7 دقائق.
3. ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء، واتركيها على نار هادئة حتى تتسبك.
4. أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار ودبس الرمان وقلبيهم جيدًا واتركيها حتى تنضح اللحمة.
5. وبعدها أضيفي الملح، وقدمي الطبق ساخنًا مع الخبز.