تعد البطاطس من الخضراوات الغنية جداً بالكربوهيدرات والمفيدة للجسم لكونها تحتوي على الفسفور والحديد، وتحتوي أيضاً على الألياف المفيدة لفقدان الوزن حيث أنها تعمل على الشعور بالشبع، ويمكنك طهو البطاطس بطرق مختلفة منها المحشية والمقلية والمشوية وغيرها الكثير، فإليكِ طرق عمل البطاطس بالفرن بشكلٍ سهلٍ وسريع، تابعي معنا.
طريقة عمل بطاطا بالفرن
- المقادير
- طريقة التحضير
- وصفات مشابهة
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الريحان المقطع.
رشة صغيرة من الملح.
أربع حبات من البطاطس المقطعة مكعبات.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من اكليل الجبل المفروم.
- ضعي في وعاء ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الريحان المفروم ثم ضعي ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم.
- ضعي نصف ملعقة صغيرة من الشطة مع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
- قلبي المكونات ثم أضيفي أربع حبات من البطاطس المقطعة مكعبات واخلطي المكونات مرة أخرى.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها البطاطس ثم أدخليها إلى الفرن واتركيها لتنضج لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن
المعلومات العامة:
المقادير :
ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة من الزيت.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
حبة من الفلفل الأخضر.
ملعقة صغيرة من الكمون.
حبة من الطماطم.
ملعقة صغيرة من البابريكا.
فصان من الثوم.
أربع حبات من البطاطس المقطعة شرائح.
حبة من البصل المقطع حلقات.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء فصين من الثوم ثم ضعي حبة من البصل المقطع حلقات، واخلطي المكونات معاً.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها خليط البطاطس والبصل والثوم ثم أضيفي حبة من الطماطم المقطعة وحبة من الفلفل الأخضر.
- تبلي الخليط السابق بملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقة صغيرة من الكمون وملعقة صغيرة أخرى من الثوم البودرة مع ملعقة صغيرة من البصل البودرة ثم ضعي ملعقة صغيرة من البابريكا، واخلطي المكونات جيداً حتى يتم تتبيلها جميعًا.
- أضيفي حبة من البطاطس المقطعة شرائح ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعي كمية من شوربة اللحم، وأدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتنضج تماماً ثم أخرجيها وقدميها.
طريقة عمل بطاطس محمرة بالفرن
المعلومات العامة:
المقادير :
لتر من الماء المملح.
رشة صغيرة من الملح البحري.
عشر حبات من البطاطس.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء على النار لترًا من الماء المملح ثم أضيفي عشر حبات من البطاطس مع قشورها واتركيها لتغلي وتنضج نصف استواء.
- ارفعي البطاطس عن النار وصفيها جيداً من الماء ثم ضعي البطاطس في صينية الفرن.
- أضيفي للبطاطس رشة صغيرة من الملح البحري مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتنضج على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ثم أخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل بطاطس محشية ومشوية
المعلومات العامة:
المقادير :
ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الحامضة.
أربع حبات كبيرة من البطاطس.
ثمن ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة صغيرة من الملح.
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
كوب من الخضار المشكل المسلوق.
طريقة التحضير :
- أحضري أربع حبات من البطاطس المغسولة جيداً والمنظفة وادهنيها بكمية قليلة من الزيت ثم غلفيها بورق القصدير.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها حبات البطاطس ثم أدخيلها الفرن لمدة أربعين دقيقة.
- أخرجي البطاطس من الفرن وأزيلي القصدير ثم قطعي كل حبة إلى نصفين مع إخراج لب البطاطس ووضعه جانباً.
- ضعي في وعاء لب البطاطس مع إضافة أربع ملاعق كبيرة من الزبدة مع ثلاثة أرباع الكوب من الكريمة الحامضة وملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وثمن ملعقة صغيرة من البابريكا ثم ضعي كوبًا من جبنة الشيدر المبشورة.
- اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي كوبًا من الخضار المشكل والمسلوق وأعيدي خلط المكونات مرة أخرى.
- ابدئي بحشو البطاطس المفرغة بالخليط السابق وضعيها في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتذوب الجبنة ثم أخرجيها وقدميها.
طريقة عمل بطاطس بجبنة الشيدر بالفرن
المعلومات العامة:
المقادير :
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
كوبان من البطاطس المهروسة.
ثماني حبات من البيض.
كوب من الحليب.
كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء ثماني حبات من البيض مع رشة صغيرة من الملح ورشة صغيرة من الفلفل الأسود، واخفقيها جيداً.
- أضيفي كوبًا من الحليب وأعيدي خفق المكونات جيداً، ثم ضعي كوبًا من جبنة الشيدر المبشورة، وقلبي المكونات معاً.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها كوبين من البطاطس المهروسة ثم وزعي فوقها خليط البيض.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتنضج وتتحول إلى اللون الذهبي، وأخرجيها من الفرن وقدميها.
طريقة عمل بطاطس محمرة بالفرن بدون زيت
المعلومات العامة:
المقادير :
كمية من الماء المغلي.
رشة صغيرة من الملح.
أربع حبات من البطاطس.
ربع كوب من الخل.
طريقة التحضير :
- ضعي في وعاء على النار كمية من الماء المغلي مع رشة صغيرة من الملح ثم أضيفي ربع كوب من الخل.
- ضعي أربع حبات من البطاطس المغسولة جيدًا والمقطعة أصابع في الوعاء واتركيه ليغلي لمدة ثلاث دقائق.
- ارفعي البطاطس عن النار وصفيها جيداً من الماء ثم ضعيها جانباً لتبرد.
- أحضري صينية الفرن وضعي فيها ورق الزبدة ثم ضعي البطاطس وأدخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
- أخرجي الصينية من الفرن وضعي البطاطس في طبق التقديم ثم قدميها.
نصائح:
- اتركي البطاطس بعد السلق تبرد حتى لاتتفتت أثناء عملية تحميرها.
- لجعل البطاطس لامعة بعد إخراجها من الفرن ادهنيها بملعقة من السمنة.
- قطعي البطاطس قطع متوسطة الحجم لكي تتحمل عملية التسوية.
القيم الغذائية:
القيم الغذائية لكل 100 غرام من البطاطس المخبوزة
| الطاقة | 92 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 21 غرام |
| الدهون | 0.2 غرام |
| البروتين | 2.1 غرام |