طريقة تحضير بيض مع هاش براون

نُشر في 13 يوليو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

إذا كنتِ من محبات البيض سنعرض لكِ وصفات مميزة منه لتقدميه مع الهاش براون على مختلف الوجبات من الإفطار أو العشاء، وحتى كوجبة خفيفة لأطفالكِ في أيّ وقت تفضلين، وبطريقيتين مختلفتين دون بذل الكثير من الوقت أو الجهد، ولتتعرفي أكثر على كيفية التحضير، خصصنا لك هذا المقال، تابعي معنا.

وقت الطهي 5 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

كوبان من البطاطا المبشورة.

ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

خمس حبات من البيض.

نصف حبة من البصل مفرومة لمكعبات.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

فصان من الثوم مفرومان.

ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر.

ملعقة كبيرة من رقائق الملح.

ضعي كوبين من البطاطا المبشورة في قطعة من القماش القطنية مع الضغط عليها حتى لا يبقى أي من السوائل في البطاطا.
ضعي في وعاء عميق البطاطا، وضعي فوقها بيضة واحدة، ونصف حبة من البصل مفرومة، وفصين من الثوم مفرومين.
تبلي البطاطا بملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وقلبي البطاطا جيدًا حتى تختلط مع البصل والمنكهات.
ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
اسكبي مقدار نصف كوب من خليط البطاطا في المقلاة، وافرديها قليلًا.
اتركي البطاطا لمدة دقيقتين حتى تنضج باللون الذهبي، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى بحذر.
اصنعي دوائر في طبقة البطاطا في المقلاة كفتحات الكوكيز، وأزيلي ما بداخلها.
وزعي باقي البيض (أربع حبات) في الفتحات بكمية مناسبة فيها حسب حجمها، واتركيها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج البيض، ويتماسك.
ارفعي البيض مع الهاش بروان، واسكبيه في طبق، ثم كرري الخطوات حتى تنتهي كمية خليط البطاطا.
انثري على البيض مع الهاش بروان ملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم، وملعقة كبيرة من رقائق الملح، وقدميها ساخنة.

نصائح :

يُمكنكِ إضافة بعض الجبنة المبشورة على وجه البيض.

بيض وجبنة مع الهاش بروان

المعلومات العامة:

وقت الطهي 10 دقيقة

وقت التحضير 5 دقيقة

عدد الحصص 2 حصة

المقادير :

حبة من البطاطا كبيرة.

ثمانون غرامًا من جبنة شيدر المبشورة.

حبتان من البيض.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

شريحتان من التوست الأبيض.

كوب من الماء المثلج.

نصائح :

بإمكانكِ استخدام الزيت النباتي بدلًا من الزبدة، وبنفس المقدار.

طريقة التحضير :

قشري حبة البطاطا الكبيرة، وابشريها ثم ضعيها في كوب من الماء المثلج، واتركيها لمدة خمس دقائق، ثم صفيها جيدًا.
ضع في مقلاة واسعة ملعقتين كبيرتين من الزبدة، وضعيها على نار متوسطة الحرارة، واتركيها حتى تذوب وتسخن.
أضيفي البطاطا المبشورة إلى المقلاة، ووزعيها بحيث تكون دائرية الشكل، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج، وتتحمر باللون الذهبي.
اقلبي البطاطا على الجهة الأخر بحذر، ثم اخفقي حبتين من البيض مع نصف ملعقة صغيرة من كل من: الملح، والفلفل الأسود بالمضرب اليديوي، واسكبيه فوق البطاطا.
وزعي خليط البيض فوق البطاطا جيدًا، ثم أغلقي المقلاة لمدة دقيقتين إضافيتين حتى ينضج البيض مع البطاطا، ويصبح متماسكًا.
ارفعي البيض مع الهاش بروان، وضعيه في طبق فوق شريحة من التوست، وانثري على منتصفه القليل من ثمانون غرامًا من جبنة الشيدر المبشورة.
اطبقي الهاش بروان من المنتصف، وانثري ما تبقى من جبنة الشيدر فوقه، ثم ضعي شريحة التوست الأخرى، وقدميه ساخنًا.

نصائح:

يُمكنكِ فصل الهاش بروان والبيض عن بعضهما، إذ يُمكن أن يُطهى كل منهما في مقلاة على حدة، ثم يتمّ ترتيبهما في التوست.
يُمكنكِ إضافة أيّ من اللحوم مع هذه الوصفة، مثل: المرتديلا، أو السجق، أو اللحم المقدد (البيكون).