طريقة تحضير أصابع شاورما الدجاج

نُشر في 21 سبتمبر 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

يعدّ طبق الشاورما من الوصفات المحببة لجميع أفراد الأسرة على حدِ سواء، كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الجهد لإعدادها، وسنتناول في هذا المقال طريقة تحضير أصابع شاورما الدجاج بشكل مفصل لتحصلي على نكهة فريدة ومنظر شهي بخطوات سهلة التطبيق.

وقت الطهي 45 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

دجاجة مغسولة ومقطعة إلى أربع قطع.

كمية مناسبة من الخبز اللبناني.

أربع ملاعق كبيرة من معجون المايونيز.

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج.

ثلاثة فصوص من الثوم المقطع إلى مكعبات صغيرة الحجم.

ملعقتان من بهار الدجاج

شاورما أصابع الدجاج بالزبدة

المعلومات العامة:

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 3 حصة

المقادير :

خمسمئة غرام من صدور الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من اللبن.

ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.

ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

رشة من الملح.

عصير نصف ليمونة.

نصف كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير :

قطعي خمسمئة غرام من صدور الدجاج باستخدام سكين حادة إلى أصابع رفيعة ثمّ انقعيها بكلٍ من: ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، وملعقتين كبيرتين من اللبن، وملعقة صغيرة من بهارات الشاورما لمدّة لا تقل عن ساعتين حتى يكتسب الدجاج نكهته اللذيذة.
أحضري مقلاةً عميقةً، ثمّ ضعيها على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدًا، ثمّ أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، ثمّ أضيفي أصابع الدجاج ببطء حتى لا تخرج عصارة الدجاج، وقلبي المكونات بين الحين والآخر إلى أن يتحمر الدجاج وينضج جيدًا.
أضيفي رشةً من الملح إلى أصابع الدجاج بالمقلاة بعد نضوجها.
أضيفي إلى خليط أصابع الدجاج نصف كوب من الماء المغلي، وعصير نصف ليمونة، ثمّ اتركيه ليغلي جيدًا، واكشطي الرغوة التي قد تنتج عن الدجاج باستخدام ملعقة خشبية، ثمّ ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي أصابع شاورما الدجاج بطبق التقديم، ورتبيها بجانب مجموعة من الخضروات الطازجة، وطبق من البطاطا المقلية والثومية.

نصائح:

يمكنك تحضير شاورما الدجاج وتجميدها، بعد تغليفها بشكل كامل باستخدام ورقة من الألومنيوم أو ورق التغليف ثمّ وضعها بالمجمد.

رولات شاورما الدجاج

المعلومات العامة:

وقت الطهي 15 دقيقة

وقت التحضير 120 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير :

أربع قطع من فيليه الدجاج.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملعقتان كبيرتان من الخل.

ملعقة ونصف صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ربع ملعقة صغيرة من الشطة.

فصان من الثوم المهروس.

نصف كوب من الطحينية.

ربع كوب من عصير الليمون الطازج.

ملعقتان من الماء.

كمية مناسبة من الخبز العربي - للتقديم-.

طريقة التحضير :

أحضري أربع قطع من دجاج الفيليه، ثمّ قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم تقريبًا باستخدام سكين حادة.
ضعي الدجاج المقطع بوعاء عميق ثمّ أضيفي كلًا من: ملعقتين كبيرتين من الزيت، وملعقتين كبيرتين من الخل، وملعقة صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، وربع ملعقة صغيرة من الشطة، وفصين من الثوم المهروس.
قلبي الدجاج بالمكوّنات السابقة المضافة جيدًا، ثمّ غطي الوعاء بورقة من النايلون، ثم ضعيه بالبراد لعدّة ساعات أو لمدّة ليلة كاملة، لمتمزج النكهات ببعضها جيداً.
أحضري مقلاةً كبيرة الحجم أو الصاج حسب الرغبة، ثمّ ارفعيها على نار عالية، ثمّ ضعي الدجاج وقليبه جيداً إلى أن تجف السوائل تمامًا وينضج الدجاج، لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة تقريبًا.
أحضري وعاءً عميق آخر ثمّ اخلطي كلًا من: نصف كوب من الطحينية، وربع كوب من عصير الليمون، وملعقتين كبيرتين من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، حتى تحصلي على صلصة متجانسة.
أحضري رغيفاً من الخبز العربي، ثمّ ضعي مقدار ملعقة كبيرة من صلصلة الطحينة، ثمّ شاورما الدجاج، ثمّ لفي الخبز على هيئة رول.
كرري الخطوة السابقة مع الكمية المتبقية من كلٍ من: شاورما الدجاج، وصلصة الطحينية، والخبز.

نصائح:

بإمكانكِ إضافة القليل من شرائح مخلل الخيار للرولات للحصول على طعم رائع.

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من شاورما الدجاج

الطاقة	114 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	16 غرام
الدهون	2.4 غرام
البروتين	6.7 غرام

طريقة تحضير أصابع شاورما الدجاج

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شاورما أصابع الدجاج بالزبدة

رولات شاورما الدجاج

القيم الغذائية:

القيمة الغذائية لكل 100 غرام من شاورما الدجاج

المزيد من الوصفات

وصفات سهلة ومتنوعة بجبن الحلوم

وصفات شهية لتحضير السمبوسة بالجبن، جربيها!

وصفات فتة الشاورما الشهية خطوة بخطوة