شوربة كوكتيل البحر

نُشر في 14 يوليو 2022 ، آخر تحديث 03 أبريل 2023

هل سمعتِ عن شوربة كوكتيل البحر الشهية؟ إذا كنتِ من عشاق الأكلات البحرية، فهذا المقال مناسب لكِ، وسوف نقدم لكِ فيه طرق إعداد شوربة كوكتيل البحر اللذيذة والشهية، اختاري منها ما ترغبين.

وقت الطهي 20 دقيقة

وقت التحضير 15 دقيقة

عدد الحصص 4 حصة

المقادير
طريقة التحضير
وصفات مشابهة

مكونات الشوربة

نصف كيلوغرام من فاكهة البحر المشكلة الجاهزة.

كوبان من كريمة الطبخ.

بصلة متوسطة الحجم مقطعة لجوانح صغيرة.

ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كوب من الشبت المفروم.

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات المرق

حسك السلمون والكمية حسب الرغبة.

القليل من الزيت النباتي.

ذيل أو رأس الجمبري والكمية حسب الرغبة.

حبتان من الجزر المقطع لدوائر.

كوب من الكرفس المقطع لدوائر.

كوب من الكراث المقطع.

نصف ملعقة صغيرة من حبوب الهال.

فص من الثوم مفروم.

ملح حسب الرغبة.

رشة من المستكة المطحونة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.

ملعقة كبيرة من بهار السمك.

القليل من أوراق الغار حسب الرغبة.

مقدار من الماء.

طريقة تحضير مرقة السمك

ضعي كمية من الماء الساخن في قدر عميق على النار، ثم ضعي فوقه حبتين من الجزر المقطع لدوائر، وكوبًا من الكراث المقطع، وكوبًا من الكرفس المقطع، وحركي المكونات.
تبلي المكونات بنصف ملعقة صغيرة من حبوب الهال، وفص من الثوم المفروم، والقليل من أوراق الغار، ثم أضيفي الملح حسب رغبتكِ، ورشة من المستكة.
تبلي المكونات أيضًا بنصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون، والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من بهار السمك، وحركي المكونات معاً.
اتركي الخليط حتى يغلي، ثم أضيفي حسك سمك السلمون، وذيل أو رأس الجمبري حسب ما هو متوفر لديكِ.
اتركي الخليط حتى يغلي جيداً.
صفي المرق جيداً، ثم ضعيه على الشوربة، والباقي ضعيه في الفريزر.

طريقة تحضير الشوربة

سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، في قدر عميق على النار، ثم أضيفي البصلة مقطعة لجوانح، وقلبي.
أضيفي نصف كيلوغرام من فاكهة ثمار البحر المشكلة، وحركي المكونات حتى يتغير لون الثمار.
أضيفي كوبًا من مرق السمك بعد تصفيته، ثم أضيفي كوبين من كريمة الطبخ السائلة، وحركي جيداً حتى تنضج.
قدمي الشوربة في وعاء شبه عميق، وزينيه بكوب من الشبت المفروم، وقدميه.

نصائح :

تأكدي من تنظيف ثمار البحر جيداً.
يُمكنكِ استخدام ثمار البحر الطازجة أو المجمدة، حسب الرغبة.

شوربة الأسماك البحرية

المعلومات العامة:

وقت الطهي 30 دقيقة

وقت التحضير 20 دقيقة

عدد الحصص 5 حصة

المقادير :

أربع حبات من الجمبري.

خمسون غراماً من الكاليماري.

أربع حبات من الماسلز أو بلح البحر.

حبتان من البصل الأخضر المفروم لدوائر رفيعة.

فصان من الثوم المفروم.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

كوب من حليب جوز الهند.

أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص.

ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل الطازج المبشور.

القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.

أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

ملح حسب الرغبة.

فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

كوب من الماء حسب الحاجة.

طريقة التحضير :

سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر عميق على النار، ثم أضيفي أربع حبات من الجمبري، وأربع حبات من الماسلز، وخمسين غرام من الكاليماري، ثم أضيفي فصين من الثوم المفروم، وحركي.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل الطازج المبشور، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة، ثم الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة أيضاً، وحركي المكونات معاً جيداً.
أضيفي كوباً من حليب جوز الهند، ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص، وملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، وكوب من الماء حسب الحاجة، وحبتين من البصل الأخضر المقطع، وحركي المكونات معاً.
اتركي الشوربة قليلاً حتى تغلي، ثم أضيفي القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة، وأربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون، وحركي جيداً.
قدمي شوربة الأسماك بوعاء شبه عميق، وزيني الشوربة بالبصل الأخضر المفروم لدوائر صغيرة ورفيعة.

نصائح:

يجب تنظيف الجمبري والكاليماري، والماسلز أو شرائهم منظفين.
يمكنكِ استخدام الأسماك الطازجة أو المجمدة حسب الرغبة.

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من ثمار البحر

الطاقة	63 سعرة حرارية
الكربوهيدرات	3 غرامات
الدهون	0 غرام
البروتين	10 غرامات

شوربة كوكتيل البحر

حول مقاييس الطهي لما تريد للحصول على مقادير مضبوطة

شوربة الأسماك البحرية

القيم الغذائية:

القيم الغذائية لكل 100 غرام من ثمار البحر

المزيد من الوصفات

وصفات سهلة ومتنوعة بجبن الحلوم

وصفات شهية لتحضير السمبوسة بالجبن، جربيها!

وصفات فتة الشاورما الشهية خطوة بخطوة