لا تقتصر أطباق الدجاج على استخدام الأجزاء كاملةً وإنما يُمكن إعداد الكثير من هذه الأطباق باستخدام جزء واحد من الدجاج؛ فيُمكن تحضير أصناف بصدور الدجاج وأخرى بالورك والكثير بالجوانح بالطريقة المفضة إذ من الممكن تقديمها مقليّة أو محشية أو مشوية؛ وفي هذا المقال نُقدّم جوانح الدجاج بالفرن.