5 وصفات بجوانح الدجاج

طريقة تحضير التتبيلة

1. ضعي في وعاء كوبًا من صوص الباربكيو مع إضافة ملعقة كبيرة من السكر البني.
2. أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض مع ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ورشة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة صغيرة أخرى من الملح.
3. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم اتركيها جانباً.

طريقة التحضير

1. أحضري نصف كيلو من جوانح الدجاج المقطعة والمنظفة جيداً وتبليها بخليط التتبيلة جيداً واتركيها منقوعه فيه لمدة نصف ساعة.
2. أحضري صينية الفرن وادهنيها بملعقة كبيرة من الزيت.
3. ضعي جوانح الدجاج المتبلة في الصينية ثم غطي الصينية بورق القصدير.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لتنضج لمدة نصف ساعة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
5. أخرجي الصينية من الفرن وأزيلي ورق القصدير عنها ثم أعيديها إلى الفرن واتركيها لتتحمر جيداً.
6. أخرجيها من الفرن وضعي قطع الزجاج في طبق التقديم ثم زينيها بحبتين من البصل الأخضر المفروم وقدميها.

طريقة تحضير التغطية

1. ضعي في وعاء خمس ملاعق كبيرة من الخل مع مئة غرام من الطحين ورشة صغيرة من الملح.
2. اخلطي المكونات جيداً ثم اتركيه جانباً.

طريقة التحضير

1. أحضري كيلو من أجنحة الدجاج واغمسي الدجاج بخليط التغطية جيداً.
2. أحضري صينية الفرن وضعي فيها الدجاج ثم أضيفي لها عشرة فصوص من الثوم المهروس.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج.
4. أخرجي الصينية من الفرن وضعي الأجنحة في طبق التقديم ثم قدميها.

طريقة تحضير الصلصة

1. ضعي في مقلاة على النار ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة ثم أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب وربع كوب من الخل.
2. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الشطة السائلة ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3. ضعي ربع ملعقة صغيرة من الكمون وربع ملعقة صغيرة من الكزبرة، واخلطي المكونات جيداً على النار حتى تحصلي على صلصة سميكة ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

طريقة التحضير

1. ضعي في مقلاة على النار كوب من زيت الذرة ثم أضيفي اثنتي عشرة قطعة من جوانح الدجاج المقطعة والمنظفة وقليها جيداً حتى تتحمر لمدة ثماني دقائق.
2. ضعي الجوانح على الصلصة وقلبيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
3. ارفعي الجوانح عن النار وضعيها في طبق التقديم وزينيها بملعقة كبيرة من السمسم المحمص وحبتين من البصل الأخضر وحبة من الفلفل الأحمر الحار المقطع شرائح ثم قدميها.