يعدّ المخلل أو المخلل من أقدم المقبلات المتعارف عليها التي تُقدم بجانب العديد من الوصفات الشهية، وهنالك العديد من وصفات الطرشي: كطرشي الجزر، أو الزيتون، أو طرشي الباذنجان، كما يعد التخليل بشكلٍ عام فن من فنون الطهي العالمية، ولكننا سوف نتطرق في مقالنا هذا لطريقة تحضير طرشي الفلفل تحديدًا بأكثر من وصفةٍ، لتختاري منها ما يناسبكِ لتجربيها، وتقدميها لعائلتك.