الخس من الخضروات الورقية التي تتميز بطعمها المنعش والخفيف، وله العديد من الفوائد الغذائية، فهو غني بفيتامين ج (C) الذي يحافظ على صحة الجهاز المناعي، كما أنّه غني بالكالسيوم الذي يدعم قوة العظام والأسنان، ويحتوي على فيتامين ب (B) المهم بشكل كبير للنساء الحوامل، ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم الذي يساعد في تخفيف ضغط الدم من خلال تقليل تراكم الملح في الجسم، كما أنهّ يحتوي على نسبة عالية من الماء، لذا يُفضل تناوله أيام الطقس الحار، لتعويض نقص السوائل في الجسم، والخس غالبًا ما يرافق الوجبات السريعة، وهو من الخضروات التي يسهل دمجها في أطباق السلطات، وفي هذا المقال ذكر لبعض هذه السلطات.[١]
المراجع
- ↑ Corey Whelan (12/10/2017), "Does Iceberg Lettuce Have Any Nutritional Benefits?", healthline, Retrieved 27/4/2021. Edited.
