مما لا شك فيه أنّ القيمة الغذائية العالية للسمك هي أحد أهم الأسباب التي جعلت الأسماك بشكلٍ عام تتربع على السفرة في جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى الطعم الرائع واللذيذ، ومن المعروف أنّ الأسماك أكثر الوجبات التي تحتوي على دهونٍ قليلة لذا هي مناسبة للكثير من الأشخاص، سواء المهتمين بالصحة، أو من يعانون من الأمراض المزمنة، ومن أكثر الأطباق المفضلة هي السمك المشوي، لنتعرف على طرق تحضيره كمقبلاتٍ بالمقال الآتي.